+7 (499) 682-61-69
Все публикации

Продукция «Тульчинка.RU» на основе ЗМЖ признана лучшей

10 Января 2012
Продукция «Тульчинка.RU» на основе ЗМЖ признана лучшей

Компания «ЭФКО» собрала ведущих специалистов молочной отрасли из России, Беларуси и Молдовы на очередном семинаре, проходившем 7-8 декабря 2011 г. на базе производственной площадки компании в г. Алексеевка Белгородской области.

Семинар был посвящен применению функциональных ингредиентов в производстве спредов и актуальным разработкам «ЭФКО» в этой области.

Мероприятие прошло при поддержке ведущих отраслевых институтов ВНИИМС и СППИ, а также ряда профильных компаний.

Деловая программа семинара включала:

 - лекции и доклады участников,
 - знакомство с разработками компании «ЭФКО» в области производства спредов,
 - практические выработки спредов с функциональными ингредиентами и наполнителями,
 - дегустацию выработанной продукции.

В рамках семинара прошел конкурс качества спредов, представленных участниками. По результатам дегустации конкурсная комиссия под председательством зав. отделом маслоделия ВНИИМС, к. т. н. Е. В. Топниковой определила победителей.

Лучшей была признана продукция на основе заменителей молочного жира «Эколакт» производства «ЭФКО» от ООО «ПКФ «Сатурн» и ООО «Тульчинка.RU».

Заместитель директора масложирового дивизиона «ЭФКО» Александр Алексеенко отметил, что семинар был посвящен спредам неслучайно. «Продукция, обогащенная функциональными ингредиентами, представляет все больший интерес для российских потребителей в связи с ростом популярности здорового питания. Спреды, произведенные с использованием заменителей молочного жира, характеризуются минимальным содержанием трансизомеров и низким содержанием насыщенных жиров, что является важным аспектом при получении функциональных продуктов», — сообщил Алексеенко.

Актуальная тема, содержательные доклады и богатая практическая программа вызвали большой интерес у участников. Представители предприятий молочной отрасли высоко оценили прошедшее мероприятие.